Kobieta z objawami nietolerancji laktozy

Dieta bez laktozy to dość kontrowersyjny temat. Niektórzy uważają, że to moda i fanaberia, która nie ma nic wspólnego z rzeczywistością. Niestety dla osób zmagających się z nietolerancją laktozy, jej spożycie wiąże się z uciążliwymi objawami. Dyskomfort trawienny, bóle brzucha i nudności – to tylko kilka z objawów tej przypadłości. Jak powinna wyglądać dieta bez laktozy? Jakie produkty zawierają laktozę? Czy musisz rezygnować ze wszystkich produktów mlecznych, jeżeli borykasz się z tym problemem? Dziś rozwiejemy Twoje wątpliwości!

Z tekstu dowiesz się:

  • czym jest laktoza,
  • jak zdiagnozować nietolerancję laktozy,
  • jak komponować dietę przy nietolerancji laktozy.

Twaróg, serek wiejski, kefir, odżywka białkowa – ze względu na dużą zawartość sycącego białka te produkty często są zalecane na diecie odchudzającej. Dodatkowo w łatwy sposób można z nich przygotować zdrowe zamienniki słodyczy, takie jak sernik na zimno, lody proteinowe, koktajle czy racuchy. 

Nie każdy może sobie jednak pozwolić na jedzenie tych produktów do woli. Co, jeżeli test na nietolerancję laktozy wykazał, że powinieneś jej unikać? Jak radzić sobie z takimi ograniczeniami?

Czym jest nietolerancja laktozy?

Laktoza jest dwucukrem, który występuje głównie w mleku oraz produktach mlecznych. Aby organizm mógł przyswoić laktozę z pożywienia, niezbędny jest enzym – laktaza – który jest wytwarzany w naszym organizmie. Niestety – wraz z wiekiem aktywność tego enzymu maleje – zaczynają się problemy z trawieniem produktów mlecznych, laktoza zaczyna fermentować w jelitach, a to z kolei może powodować dyskomfort ze strony układu trawiennego. Tolerancja laktozy w dużej mierze zależy więc od wieku i stanu zdrowia.

Nietolerancja laktozy – objawy

Objawy zazwyczaj pojawiają się szybko – 30-60 minut po spożyciu produktów bogatych w laktozę. Jakie są objawy nietolerancji laktozy? Sprawdź:

  • wzdęcia,
  • biegunki,
  • gazy,
  • mdłości,
  • uczucie przelewania w jelitach,
  • bóle brzucha.

Jeśli zauważysz je u siebie, warto rozważyć wizytę u lekarza i diagnostykę pod kątem nietolerancji laktozy. Badania, które możesz wykonać, to między innymi wodorowy test oddechowy, dzięki któremu przekonasz się, w jakim stopniu tolerujesz laktozę i czy konieczne jest wykluczenie jej z Twojej diety.

Jeżeli jednak chcesz się poczuć lepiej już dziś, ale bez konieczności wykonywania testu, możesz po prostu na kilka tygodni wyeliminować ze swojej diety produkty zawierające laktozę i sprawdzić, jak ten eksperyment wpłynie na Twoje samopoczucie oraz układ pokarmowy. Jeżeli odczujesz widoczną ulgę, a po wypiciu kawy z mlekiem objawy wrócą – jesteś na właściwym tropie!

Jak komponować dietę bez nabiału?

Jeżeli zmagasz się z nietolerancją laktozy, dieta dobrana pod Ciebie będzie niezbędna, abyś mógł się poczuć lepiej. Warto się najpierw dowiedzieć, co zawiera laktozę. Produkty zawierające laktozę, które powinieneś wyeliminować, to:

  • mleko krowie, kozie i owcze,
  • jogurty,
  • kefir,
  • serwatka,
  • twaróg,
  • śmietana,
  • mleko zagęszczone,
  • lody na bazie śmietanki.

Pożegnanie się z tymi produktami zwykle nie należy do najprzyjemniejszych. Jak to: kawa bez mleka? Lato bez ulubionych lodów?

Jeżeli nie wyobrażasz sobie rozstania się z nabiałem raz na zawsze, wypróbuj produkty, które nie zawierają laktozy. Coraz więcej producentów stara się wyjść naprzeciw nietolerancjom, z którymi boryka się wiele osób, dlatego w prawie każdym sklepie możesz znaleźć jogurt czy twaróg bez laktozy.

Obawiasz się niedoborów wapnia? Nie zapominaj, że występuje on również w innych produktach niż mleko i jego przetwory. Szpinak, sezam, figi, tofu, jarmuż, i natka pietruszki będą stanowiły pełnowartościowe źródło wapnia w Twojej diecie.

Plusem jest również to, że na rynku pojawia się coraz więcej roślinnych zamienników produktów mlecznych. Można już bowiem znaleźć nie tylko napoje roślinne (na przykład ryżowe lub kokosowe), ale również sery z nerkowców, desery sojowe czy lody na bazie mleka kokosowego. Nietolerancja laktozy to nie koniec świata – bez nabiału można skomponować pełnowartościową i smaczną dietę!

Jak w odpowiedni sposób skomponować dietę bez laktozy?

Przez tyle lat jadłeś na śniadanie owsiankę na mleku, a serek wiejski był szybkim sposobem na zabicie głodu, więc zastanawiasz się, czy podołasz takiej diecie. Catering dietetyczny NTFY wychodzi naprzeciw Twoim problemom!

Nice to Fit You ma w swojej ofercie różne rodzaje diet – między innymi Less Gluten & Dairy Free! Pamiętaj jednak, że nie musisz trzymać się wszystkich posiłków rozpisanych w Twojej diecie. Jeśli którejś z potraw na dany dzień nie lubisz albo po prostu nie masz na nią ochoty, każdego dnia możesz wybrać posiłki z innych zestawów, w zależności od wybranej opcji.

Obawiasz się monotonnych i nudnych posiłków? Nic z tego – w Nice to Fit You czekają na Ciebie takie przysmaki, jak:

  • pudding z tapioki i chia z mango i kiwi,
  • dorsz w mleczku kokosowym z fasolką szparagową i makaronem ryżowym,
  • muffiny kasztanowe z gruszkami i cynamonem,
  • frytki marchewkowe na ostro z sosem orzechowym.

Nowa kulinarna przygoda pomimo restrykcji? Z NTFY to możliwe! Nasze diety zostały skomponowane przez wykwalifikowanych dietetyków, tak aby zapewnić Ci niezbędną ilość składników odżywczych.

Zapomnij o wzdęciach i uczuciu ciężkości – ciesz się zdrowymi posiłkami bez marnowania czasu w kuchni!

[Głosów:1    Średnia:5/5]

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here